Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром
Обжаренные в панировке грудки будут нежными и сочными.

Ингредиенты:

  • 6 филе куриных грудок
  • 500 гр. помидоров черри
  • 3 шарика моцареллы в рассоле по 125 гр. каждый
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • сухой базилик
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • рафинированное оливковое масло
  • сыр пармезан (по желанию)

Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Ингредиенты.

Приготовление:

Куриные грудки помойте и обсушите салфеткой. Куриные грудки надрежьте вдоль, не прорезая до конца, и разверните "бабочкой".
Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 2
Приготовьте три глубокие тарелки. В одну насыпьте муку в другую панировочные сухари. В третью разбейте яйца и разболтайте вилкой. Муку приправьте солью и перцем, перемешайте. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 3
Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 4
Куриную грудку сначала обмакните в муке со всех сторон и стряхните излишки. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 5
Затем окуните в миску с яйцом обеими сторонами. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 6
И, наконец, запанируйте в сухарях. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 7
Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки с обеих сторон. Проделайте то же самой с оставшимися грудками, подливая в сковороду масло по мере необходимости. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 8
Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень застелите алюминиевой фольгой (это спасет от изнурительного мытья противня). Выложите на него обжаренные куриные грудки. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 9
Лук мелко порубите. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 10
Помидоры черри порежьте пополам, крупные на четыре части. Несколько штук оставьте для украшения. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 11
В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 12
Добавьте помидоры и тушите все минут 5. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 13
Моцареллу нарежьте ломтиками около 5 см. толщиной. Положите по 2 ст.л. тушеных с луком помидоров на каждую куриную грудку. На помидоры положите по 4 ломтика сыра. Немного посолите и поперчите каждый кусочек. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 14
Если есть в хозяйстве сыр пармезан или грана падано, натрите его на мелкой терке, грамм 30-40. Посыпьте каждый кусочек небольшим количеством пармезана и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 15
Готовые грудки достаньте из духовки и дайте им отдохнуть минут 5. Подавайте, украсив помидорами черри и перьями зеленого лука. Приятного аппетита! Куриная грудка запеченая с помидорами и сыром. Фото 16
 

Комментарии 

 
#7 Birulin 22.10.2013 13:53
Цитирую сабина:
спасибо за рецепт)))))) :-)

Пожалуйста )))
Цитировать
 
 
#6 сабина 20.10.2013 12:14
спасибо за рецепт)))))) :-)
Цитировать
 
 
#5 Birulin 26.06.2012 15:31
Всегда рад поделиться !! )))
Цитировать
 
 
#4 Марина 25.06.2012 11:26
Вот просто огромное спаасиибоо!!!!
Цитировать
 
 
#3 Елена 03.05.2012 17:24
Спасибо дорогой действительно все было очень вкусно, но пока не так красиво :roll:
Цитировать
 
 
#2 Birulin 27.03.2012 09:44
Спасибо! ))
Цитировать
 
 
#1 Настюшка 25.03.2012 13:00
вкуффффняшка :cry:
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить