Пирог из слоеного теста с фаршем и грибами

Запахи из духовки сбивают с ног!

Ингредиенты: 500 гр. слоеного теста 400 гр. мясного фарша 100 гр. бекона 300 гр. белых грибов 2 сладких перца 2 яйца 1 небольшая луковица 1 ст.л. соуса "Ворчестер" несколько капель соуса "Красный дьявол" или "Табаско" орегано соль свежемолотый черный перец немного сливок
Приготовление: Бекон нарежьте тонкими полосками. Лук, перец и грибы нарежьте мелким кубиком.
Положите бекон в сковороду и поставьте на средний огонь.
Когда из бекона вытопится жир и он начнет поджариваться, закиньте в сковороду лук. Обжаривайте лук с беконом, пока лук немного не подрумянится.
Добавьте в сковороду перец и грибы.
Тушите все вместе на среднем огне. После того как вся жидкость от грибов выпарится, подержите сковороду на огне еще несколько минут, чтобы грибы и перец немного обжарились. Снимите сковороду с огня и отставьте остывать.
В мясной фарш добавьте яйца, соусы и хорошо вымешайте фарш руками.
Добавьте в фарш грибы с перцем, луком и беконом. Приправьте солью, перцем и орегано. Хорошо перемешайте ложкой.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. На столе, присыпанном мукой, раскатайте чуть больше половины теста. Форму для пирога смажьте растительным маслом. Выложите на форму раскатанное тесто. Тесто должно свисать с краев формы.
Выложите на тесто начинку, разровняйте. Края теста смажьте сливками.
Раскатайте оставшееся тесто, так чтобы оно закрывало форму с запасом в 1-2 см. Положите тесто на пирог. Лишнее тесто срежьте и защипните края косичкой.
Смажьте верх пирога сливками. Оставшиеся обрезки раскатайте и порежьте полосками. Сделайте из них решетку на верху пирога. Присыпьте пирог свежемолотым черным перцем и орегано.
Сделайте в центре несколько отверстий для выхода пара. Выпекайте пирог в разогретой духовке 50 минут.
После того как пирог испечется, достаньте его из духовки и оставьте немного остыть, минут на 5-10. Затем его можно нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!